Receta de pollo en salsa

Existen innumerables formas de cocinar pollo: a la plancha, frito, al horno o a la brasa, pero cuando queremos que nos quede jugoso, sin duda la mejor forma de cocinarlo es con una receta de pollo en salsa. En esta ocasión vamos a cocinar una salsa saludable, a base de verduras, que les va a aportar al pollo jugosidad y sabor, y podemos añadir a nuestra lista de Recetas Saludables.

Ingredientes para 2 personas:

Pasos a seguir:

1. En primer lugar, ponemos a calentar en una olla mediana dos cucharadas de AOVE.
2. A continuación, cortamos nuestra pechuga de pollo en cuadrados, salpimentamos y agregamos a nuestra olla para sellar la carne y que tome un color dorado.
3. Mientras tanto, pelamos y cortamos en láminas los ajos y la cebolla y agregamos a nuestra olla, cocinando a fuego medio.
4. Seguidamente, lavamos y cortamos el pimiento y los champiñones y añadimos con el resto de ingredientes.
5. Dejamos cocinar todo unos 5 minutos, y a continuación pelamos la zanahoria y cortamos en rodajas y añadimos junto con los guisantes. Rehogamos todo otros 5 minutos y rectificamos de sal si fuese necesario.
6. Posteriormente, incorporamos los 100 ml. de vino y otros 100 ml. de agua, y dejamos cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos.
7. Por último, una vez transcurrido el tiempo, retiramos la olla del fuego.

¡Ya tenemos lista nuestra Receta de pollo en salsa saludable!

🚦 Dificultad: Fácil

⏳ Tiempo: 45 minutos