Hamburguesa de salmón

Las hamburguesas de pescado, son una muy opción para asegurarnos que los más pequeños coman pescado de una forma saludable y divertida. Además en este caso os traigo una forma sencilla de cómo hacer una hamburguesa de salmón deliciosa y saludable. Cuando probéis esta opción de hamburguesa estoy segura de que pasará a formar parte de vuestras  Recetas Saludables.

Ingredientes para 2 persona:

  • 200 gr. de salmón
  • Alcaparras (sino pepinillos en vinagre)
  • 1 Huevo
  • 5 Aceitunas
  • 25 gr. de harina
  • Sal, pimienta
  • AOVE

 

Pasos a seguir:
  1. En primer lugar, cortamos el salmón en dados pequeños y quitando con mucho cuidado todas las espinas. La lubina en filetes, la cortamos en dados pequeños (quitando todas las espinas). Cuando tengamos todo el salmón troceado lo salpimentamos.
  2. A continuación, le incorporamos las aceitunas y las alcaparras en trocitos pequeños y mezclamos. Seguidamente batimos el huevo y se lo incorporamos. Además, añadimos un poco de harina para que quede un poco más compacta la masa de las hamburguesas.
  3. Mezclamos todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea y la dejamos reposar durante 5 minutos.
  4. Lo siguiente será dividir la masa en dos partes iguales y darle la forma redondeada característica de las hamburguesas.
  5. Para cocinar nuestras hamburguesas de salmón, ponemos unas gotas de AOVE en una sartén y cocinamos durante 3 minutos por cada lado a fuego medio.
  6. Podemos tomarla en pan o al plato, acompañadas de unas patatas al horno.
  7. Por último, añadimos un poco de mayonesa casera, unas hojas de canónigos y una loncha de queso light.

💡 Os recomiendo utilizar para nuestras hamburguesas el pan Thins, que es muy ligero y saludable.

¡Ya tenemos lista nuestra hamburguesa de salmón saludable!

🚦 Dificultad: Fácil

⏳ Tiempo: 20 minutos

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